Vin Gitana La Petite Sophie

La Petite Sophie Gitana Winery

Note de degustare

Este un vin moldovenesc, alb, sec, ce ne incanta prin:

• culoare galben auri;
• arome de flori de salcam si trandafir, cu nuanțe usoare de vanilie;
• gust complex, intens, de citrice si ananas cu aciditate echilibrata si un post-gust prelung de miere.

Recomandari culinare

Pentru a va bucura din plin de gustul deosebit al vinului Gitana Winery La Petite Sophie, este recomandat fi asociat cu preparate din fructe de mare, peste și mancaruri din carne alba.

Temperatura servire: 10-12 °C.

Vinificarea

Strugurii sunt recoltati manual si desciorchinati, apoi sunt zdrobiti.

Mustul sta pe bostina 24 ore la temperatura de 2°C; apoi fermentatia alcoolica, are loc la temperatura de 12-14 °C. Acest proces permite extragerea substanțelor aromatice din pielița strugurilor si ofera vinului o aroma tipica.

Maturarea vinului are loc in butoaie de stejar, timp de 4 luni.

Vinul Sophie are un potential de invechire foarte bun (pentru un vin alb), in conditii de pivnita.

Zona de origine: Regiunea viticola Valul lui Traian, Romanovca, Republica Moldova

Producator: Crama Gitana Winery.

Gama: Horeca/Super Premium.