Vin Tenuta Ulisse, Unico Merlot Rose

“Unico Merlot Rose”, produs de crama Tenuta Ulisse este un vin provenit din zona Crecchio, unde strugurii se scalda in razele soarelui pe solul nisipos, iar in fiecare an rezulta o recolta de peste 5 tone pe fiecare hectar.

Note de degustare

• Vizual: roz pal;
• Olfactiv: parfumuri de primavara, cu arome intense de cirese, capsuni, zmeura si macese;
• Gustativ: Unico Merlot Rose este aromat, cu gust picant si proaspat, de o aciditate vioaie.

Recomandari culinare si servire

Se recomanda a fi servit la o temperatura de 8 - 10 grade Celsius.

Ca si asocieri culinare, acesta poate fi savurat alaturi de salate de vara, mancaruri reci pe baza de carne alba, rata, curcan, precum si diverse deserturi cu zmeura sau capsuni.

Vinificarea

Recoltarea strugurilor are loc la jumatatea lui Septembrie, in ladite de 18 Kg. Apoi strugurii sunt introdusi in tunelul de refrigerare la - 5 grade Celsius, iar cojile sunt maturate la rece, timp de 12 ore, in cuve din inox. Maturarea continua pana la 3 luni, in rezervoare din inox.

Premii castigate

• 2010 – Medialia de Aur pentru “Cel mai bun roze din Italia”.