Vin Catleya Freamat Rose

Vin romanesc „Freamat Rose” – Crama Catleya

Note de degustare

Acest rose prezinta un buchet intens de fructe rosii si fructe de padure, aroma predominantă fiind cea de capsune.
Gustul este fresh, rotund, cu o aciditate plăcută care ne face să resimtim la final gama complexă de arome.

Recomandări culinare si servire

Este recomandat a fi servit la temperatura de 8-12 °C.

Se asociaza perfect diferitelor preparate din carne alba (peste, pui), sau paste, sau diverse tipuri de branzeturi.

Vinificarea

Etapele principale de realizare ale vinului:

• Macerarea timp de cateva ore pentru extragerea aromelor si a culorii;
• Presarea lenta si progresiva cu aport continuu de azot pentru a evita oxidarea aromelor;
• Fermentarea in rezervoare de inox, la temperatură controlata;
• Pastrarea pe drojdie timp de 4 luni, cu agitarea periodia a vinului.