Vin Avincis Sauvignon Blanc & Muscat Ottonel

Crama Avincis, prin cupajul alb de “Sauvignon Blanc & Muscat Ottonel” s-a facut remarcata prin imbinarea armonioasa a doua tipuri de struguri unici, al caror buchet de flori albe este pus in valoare de fructele exotice si citrice, care ii confera o aciditate vioaie.

Note de degustare

• Vizual: culoare verde deschis, cu tente usor galbui;
• Olfactiv: buchet expresiv de flori albe, fructe exotice si citrice;
• Gustativ: vinul are gust proaspat, expresiv, cu aroma de lime si este usor acidulat.

Recomandari culinare si servire

Se recomanda a fi servit la o temperatura de 9 grade Celsius.

Sauvignon Blanc & Muscat Ottonel de la Crama Avincis se recomanda a fi savurat impreuna cu preparatele culinare pe baza de peste, fripturi sau meniuri asiatice.

Vinificarea

Recoltarea strugurilor de Sauvignon Blanc si de Muscat Ottonel are loc la maturitate, iar sortarea acestora are loc atat in vie, cat si in crama. Acestia sunt colectati manual in ladite de 18 Kg, astfel incat bobul sa ramana intreg.

Dupa recoltare, strugurii sunt desciorchinati, apoi macerati direct si presati la presiune joasa, pentru a permite pastrarea aromelor si extragerea unui must de calitate superioara. Apoi isi continua fermentatia in cuve de inox, la o temperatura constanta de 16 grade Celsius.